烹

释义

字源：形声。从火,亨声。本义烧煮

1. 1.又如烹炮(烹调的手艺);烹鲜(比喻治理国家);烹龙炮凤(形容山珍海味);烹石(煎药);烹炙(烹煮煎烤);烹庖(烹治;烹煮);烹茗(煮茶或沏茶);烹宰(宰杀烹煮牲畜)
2. 2.冶炼
3. 3.一种烹饪方法,先用热油略炒,然后加入酱油等作料迅速搅拌,随即盛出
4. 4.烧煮～调。～饪。
5. 5.做菜方法之一，热油把食物略炒后，即加入液汁调味品，迅速搅拌～对虾。

同部首「灬」的字

同为 11 画的字